Leveduras a trabalhar, pão fofinho para lanchar
Ontem, dia 14 de Maio, os alunos do 4º ano da escola do primeiro ciclo de Sismaria da Gândara, logo de manhã, deslocaram-se à Escola Secundária Afonso Lopes Vieira.
Quando lá chegaram dirigiram-se para o auditório para assistir a uma apresentação multimédia sobre como se faz pão. Em seguida foram para uma sala junto ao laboratório onde fizeram massa de pão com fermento e sem fermento. Enquanto o pão esteve a levedar, os alunos foram acompanhados pelas alunas do Curso de Apoio à Infância até ao polivalente onde realizaram dois jogos. Depois regressaram à sala, amassaram de novo a massa e colocaram-na no forno.
Enquanto a massa cozia, os alunos comeram iogurte natural feito pelos alunos do 12º ano, foram visitar a horta biológica e observaram os compostores.
De regresso à sala, os alunos observaram as leveduras ao microscópio e puderam finalmente provar o pão que tinham feito.
Foi muito interessante observar que o pão sem levedura não cresceu como o que levou levedura. No entanto, ambos estavam deliciosos acompanhados com a manteiga a derreter e um copinho de sumo. Os alunos que participaram nesta interessante atividade agradeceram às professoras Regina e Teresa a sua simpatia, todas as explicações dadas e a disponibilidade dispensada.
Por fim as professoras entregaram aos alunos participantes um desdobrável com toda a informação e um diploma de participação. Todos consideraram esta manhã muito bem passada.
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